香港のお菓子

香港のスーパーで買えるお菓子の中で気に入っているものがある。その名も 「暴暴飯焦」。英語ではBo Bo Crackerと表示されているこの銀色の袋に入った、 お米を揚げた「おこし」のようなお菓子がそれだ。

原料は米、シロップ、豚肉を 細かく刻んだもので極めてシンプルなのだがこれが癖になる。ちょっと甘く、米の 触感がさくっとしていくらでも食べられてしまう。

なんでもパッケージの後ろには ちょっとした健康食として食べることも出来る、とある。こんなもの食事がわりに したらすぐおなかが空きそうだけれどおいしいのは確か。

ほかにも海苔風味もありこちらのほうがヘルシーだと考えられているらしい。

それにしても面白いネーミングのこのスナック、スーパーなどで手軽に手に入れ られるのでのでちょっとした香港土産に良いかもしれない。と思ってふと パッケージに再び目をやると「蔡瀾監製」とある。あの「料理の鉄人」で審査員を している香港人の「蔡瀾(チャイ・ラン)」のお墨付きということだ。

それにしても あの人、高級料理だけでなく、こんなお菓子にまで関わっていたとは。しかも 彼はこちら香港でもかなりの有名人らしい。現地では全然有名ではないが 日本で名前が売れた外国人、というのとは違うようだ。